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合肥益美化工科技有限公司
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供应蔗糖脂,脂肪酸蔗糖酯,蔗糖酯 |
CAS 37318-31-3
执行标准:GB8272-2009
别名 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯
性状:白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量高,亲水性强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(3~15)的蔗糖脂肪酸酯系列产品。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
用途:乳化剂、水果保鲜剂、煮糖助剂、稳定剂、湿润剂、品质改进剂。 |
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